A circa un’ora di automobile da Torino, ma già in provincia di Cuneo, Savigliano merita senz’altro una visita approfondita per sfatarne il luogo comune di città industriale. Savigliano è infatti ricca di piazze monumentali, palazzi storici, chiese di grande pregio e musei sorprendenti ed ospita numerose manifestazioni di carattere enogastronomico. Di origini Romane, Savigliano fu annessa al ducato Sabaudo nel 1559 e fu anche candidata a diventarne la capitale, rimanendo comunque un centro di primo piano nei destini della dinastia e un centro commerciale fondamentale in grado di mettere in collegamento il Piemonte con la Liguria. Tra i musei si segnala la Gipsoteca, in via San Francesco (tel. 0172.71.29.82): custodisce bozzetti, modelli e calchi in gesso dello scultore Davide Calandra (1856-1915) tra i quali il famoso calco del Fregio dell’Aula di Montecitorio, a Roma, raffigurante "La glorificazione di casa Savoia", opera del 1912. La visita di Savigliano deve partire idealmente dalla centralissima piazza Santarosa, sulla quale si affacciano pregevoli palazzi medievali e svetta l’imponente Torre Civica, edificata nel 1200. Qui, il terzo week end di settembre si svolgerà Madama "La Piemonteisa", rassegna enogastronomica dedicata alla carne di qualità italiana e internazionale. Info: 0172.71.71.85.